В Алтайском крае определили победителей конкурса профмастерства среди хлебопеков Сибири

2 октября 2017 г. 16:34

В Барнауле на II специализированной выставке «Пекарь и кондитер» по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров и Алтайской гильдии пекарей и кондитеров провели межрегиональный конкурс по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири». Он был отборочным этапом XVII Кубка России по хлебопечению в Сибирском федеральном округе.

Межрегиональный конкурс по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири» Межрегиональный конкурс по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири»

По информации управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, в конкурсе приняли участие 11 команд. Они должны были испечь хлеб из пшеничной муки, смеси ржаной и пшеничной муки, сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, декоративную экспозицию на тему «Хлеб. Экология. +100 к здоровью» и оформить рабочее место в номинации «Витрина». В этом году профессиональное жюри возглавил председатель правления Союза производителей пищевых ингредиентов Сергей Краус.

Межрегиональный конкурс по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири»

В итоге победителем стала барнаульская компания «РунгисЪ», она представит Сибирь на всероссийском кубке по хлебопечению, который состоится в мае следующего года в Москве. Второе место заняли пекари из Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий, третьими были пекари кемеровского предприятия «ИмперияМОКС». В номинации «Выпечка декоративного изделия» отметили Томский облпотребсоюз, новосибирские «Общепит Маслянинского района» и «Комбинат Тогучинского райпо». В номинации «Выпечка хлеба из пшеничной муки» лучшей стала команда из Бийского государственного колледжа. В номинации «Выпечка хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки» отметили Тальменский хлебокомбинат и барнаульский комбинат «Русский хлеб». В номинации «Выпечка изделий из сдобного теста» отметили сотрудников пекарни индивидуального предпринимателя из Троицкого района Юрия Косарева. В номинации «Оформление демонстрационного стола» победу одержал «Бурятхлебпром». Специальный приз конкурса - поездку в Германию для прохождения мастер-класса в концерне «ИРЕКС» - получила команда компании «ИмперияМОКС» из Кемерова.

Фото: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям


ЖЖивые новости

Ссылки по теме:

Коллектив предприятия «Бурятхлебпром»: межрегиональные мероприятия в Алтайском крае способствуют совершенствованию культуры хлебопечения

Школьников Алтайского края приглашают посетить площадки конкурса по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири»

Восемь команд Сибири будут соревноваться в мастерстве хлебопечения на конкурсе в Алтайском крае

На выставке «Пекарь и кондитер» в Алтайском крае выберут «Лучший хлеб Сибири»

«Праздник хлеба» пройдет в сентябре в столице Алтайского края

Гендиректор предприятия «ИмперияМОКС»: выставка «Пекарь и кондитер» в Алтайском крае дает регионам возможность профессионального общения

Вице-президент Российского союза пекарей: Считаю большой честью работать экспертом на отраслевой выставке в Алтайском крае

Губернатор Алтайского края: выставка «Пекарь и кондитер» внесет вклад в развитие этих отраслей в Сибирском федеральном округе

В Алтайском крае состоится межрегиональная специализированная выставка «Пекарь и кондитер»

На межрегиональной специализированной выставке «Пекарь и кондитер» в Алтайском крае представят передовые технологии и новинки рынка





Архив


Официальный сайт Алтайского края
Телефон: (3852) 20-02-29
E-mail: info@altairegion22.ru


При использовании информации гиперссылка
на Официальный сайт Алтайского края обязательна

Если заметили в тексте опечатку,
выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Видео
Телеканал «Катунь 24»

Фоторепортаж
Пресса
Алтайская правда