Региональные команды шеф-поваров подготовили специальное меню для гостей праздника «Алтайская зимовка»

29 ноября 2019 г. 07:47

Впервые праздник «Алтайская зимовка» станет площадкой проведения фестиваля «Гастрономическая карта России». В субботу, 30 ноября, в туркомплексе «Бирюзовая Катунь» шеф-повара шести алтайских ресторанов будут готовить из местных продуктов блюда региональной кухни. Площадка федерального проекта «Гастрономическая карта России», которая объединит мобильный фуд-корт, зоны народной дегустации и мастер-классов, станет центральным событием праздника.

В зоне дегустаций на «Бирюзовой Катуни» будет работать шесть мобильных ресторанов. В фуд-траках, оснащенных оборудованием и всей необходимой техникой, региональные команды шеф-поваров представят гостям праздника различные блюда. Так, шеф-повар гостиничного комплекса «Золото Алтая» Алексей Сафронов презентует несколько вариаций блюд из марала и таежную версию чайного стола. Шеф-повар барнаульской ресторации «Горная аптека» Вячеслав Бессонов приготовит пироги с щукой из Оби, картофелем и белыми грибами, лесными ягодами и другими начинками. Попробовать алтайскую мраморную говядину можно будет в мобильном гриль-баре «Пятое колесо».

Напомним: праздник «Алтайская зимовка» объединяет спортивные, развлекательные и образовательные мероприятия в разных районах края. В этом году они пройдут 30 ноября - 1 декабря. Полная программа «Алтайской зимовки» опубликована на сайте праздника.